寿眉和贡眉是两种传统的轻发酵白茶，制作工艺十分特殊，不需要进行炒和揉的过程。只要采摘的原料干净，遵循传统的加工工艺，并保持良好的储藏环境和方法，随着时间的陈化，白茶中的营养物质会不断沉淀升华。
这使得寿眉和贡眉在口感和滋味上与其他白茶品种有着明显的不同。它们更为稠滑醇和，甚至比白毫银针和白牡丹转化的茶汤更加浓郁。此外，相比其他白茶，它们更容易转化出独特的枣香和药香。
因此，寿眉和贡眉在茶叶爱好者中享有盛誉。无论是香气浓郁的枣香还是药香，它们都能带给人们独特的品味体验。
要想品尝到这种独特的滋味，只需选购优质的寿眉和贡眉，享受其独特的陈化风味。无论是作为日常的饮品还是礼品馈赠，寿眉和贡眉都是不可多得的珍品，值得品味。
有句俗语说得好：”一年茶，三年药，七年宝”，制作工艺、储藏方法、存储时长都决定着茶的最终价格，制作精良、保存完好、发酵充分的老寿眉往往比白牡丹甚至是白毫银针的口感更佳，照样可以卖到不错的价格。这些说的就是寿眉和贡眉。
贡眉和寿眉都是白茶的一种，各有其独特的品质和特点。但是，究竟哪一种更好，这主要取决于个人的口味喜好和需求。
贡眉，又称小白茶，产于福建建瓯市，具有独特的花香和果香，味道醇厚甘鲜。优质贡眉冲泡后汤色清澈明亮，以黄色或者黄绿色为主，口感醇厚回甘，具有显著的保健作用。
寿眉，又称寿老茶或寿茶，产于福建福鼎市，是白茶中产量最高的品种之一。寿眉的特点是茶叶细嫩，滋味鲜爽，清香宜人。优质寿眉冲泡后汤色浅黄或深黄，叶底匀整明亮，香气浓郁持久，口感醇厚回甘。
贡眉和寿眉都具有很好的保健作用，对人体的抗氧化、抗炎、抗衰老、降血脂、降血糖等都具有良好的疗效。由于它们具有不同的特点和风格，可以根据个人的口味和需求来选择适合自己的茶叶。
在选择贡眉和寿眉时，要注意选择优质的茶叶，避免购买假冒伪劣产品。
同时，也要根据自己的体质和健康状况来选择适合自己的茶叶。对于想要调节身体、改善体质的人来说，可以选择贡眉；对于注重口感的人来说，可以选择寿眉。总之，无论是贡眉还是寿眉，都是白茶中的珍品，值得一试。
